Le concombre de mer, super-héros d’Islande ! (vidéo) By 360° Reportage - ARTE Family

Le concombre de mer, super-héros d’Islande ! (vidéo)

Pendant des siècles, les pêcheurs d’Islande ont traqué inlassablement le cabillaud. Mais depuis quelques années, une autre ressource marine éveille toutes les convoitises. Il s’agit d’un étrange animal encore inconnu : le concombre de mer, également nommé holothurie. C’est lui la nouvelle star des eaux territoriales islandaises. À Akranes, un village de pêcheurs sur la côte ouest de l’Islande, Eymar s’apprête à prendre la mer avec son petit équipage. Chaque année, le ministère de la Pêche fixe des quotas afin de préserver les ressources halieutiques. Le nombre de pêcheurs est en constante diminution, car les licences se transmettent de génération en génération, lorsqu'elles elles ne sont pas revendues par les familles à des prix inabordables pour les débutants dans le métier. Eymar, marin pêcheur depuis près de soixante-dix ans et propriétaire d'une petite flotte, a le droit de capturer 150 tonnes de cabillaud et 30 tonnes d'holothurie par an. Il profite de la demande croissante de concombre de mer, dont le prix a augmenté ces dernières années. Celui-ci est principalement exporté en Chine, où il est considéré comme un mets savoureux et aphrodisiaque, mais l’industrie pharmaceutique s’intéresse également à cette créature étrange qui vit au fond des mers et possède de nombreuses propriétés.
Reportage de Vincent Froehly (Allemagne, 2023, 32mn)

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