LES CHRONIQUES DE BIDFOLY
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 Pour ceux ou celles qui aiment le café, ... idem pour le thé ...en dosette !...

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le.cricket
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Localisation : Mont de Marsan - 40000 - France

MessageSujet: Pour ceux ou celles qui aiment le café, ... idem pour le thé ...en dosette !...   Sam 13 Aoû - 12:05

Pour ceux ou celles qui aiment le café, ... idem pour le thé ...en dosette !...

Edifiant !...et pourtant si on savait tout.....!

Nespresso :
- Avec où sans sucre ?
Je suis une dosette. Je vous en fais voir de toutes les couleurs !
Le séduisant " George Clooney " en use avec délectation dans un feutré, idéalisé et fantasmé.
Mes 4 grammes de café sont habillés d’une robe d’aluminium à la couleur de votre choix … chacun y trouve son café, selon son goût et son humeur.
- Le paradis au bout des lèvres, avec son arôme et surtout sa fameuse mousse !...
- Le raffinement à l'état pur !…
- Le luxe à portée de tasse. 4 grammes de café à 0,40 EUR, ça nous fait pour 1000 grammes de café environ 100 EUR  !...
- Oui, 100 EUR le kilo, ... c’est le prix du luxe, ... on ne va pas chipoter, ... ce serait petit !...


Il faut, bien sûr, s’en donner les moyens.
Je ne fais pas dans la dentelle avec mes habits de lumière en aluminium.
J’ai besoin de beaucoup d’énergie électrique fournie par de belles centrales nucléaires ou de très efficaces centrales thermiques au charbon.

Pour 1 tonne d’aluminium, j’offre 4 tonnes de rejets sous forme d’arsenic, de titane, de chrome, de plomb, de vanadium, de mercure … bref, de magnifiques boues rouges qui par exemple, grâce à une superbe canalisation terrestre de 55 km, glissent depuis l’usine " Altéo de Gardanne" jusqu’à la grande bleue méditerranéenne avec l'aval des élus de tout bord.
Et grâce à un autre beau tuyau de 7,7 km, je vais me balader, tenez vous bien, jusqu’à 320 mètres de profondeur (vivons caché), tout au fond du canyon sous-marin de "Cassidaigne" dans le magnifique " Parc des calanques ".

Tout ça, donne soif.
je bois comme un trou de la bonne eau douce locale.
J’en suis quelque peu fier, bien sûr, même si mes amis chinois et brésiliens font beaucoup mieux !

Maintenant, je vous invite à faire un petit tour dans la tasse :
Avec mes 1 000 tonnes de café par semaine, je suis le roi du marché !
Je fais ce que je veux  !
Je prends toutes les origines de café au cours le plus bas du moment  !
Je te mélange tout ça au mieux… (au mieux financier, bien sûr).
De toute façon, je m’en sortirai toujours grâce aux arômes ajoutés.
- Vous savez bien, cette petite note de noisette si subtile !

Pour la torréfaction, je suis le champion :
- 1000°C en 90 secondes quand les autres (traditionnels) ... font avec 200/220 ° en 20 minutes…
Et toc… bingo (€) !
Le pompon, c’est la mousse qui persiste plusieurs heures quand les autres ne tiennent que quelques minutes.
Là, la recette est secrète !...
Je vous en dis un peu, ... pas tout, ... juste un peu :
- Avec un chouia de graisse animale et des additifs chimiques top secret, c’est joué.
D’une manière générale, je me débrouille plutôt bien pour qu’on se souvienne de moi, car, malgré quelques tentatives poussives et gourmandes en énergie et en eau, je ne suis presque pas recyclé.
Comme ça, vous pouvez me retrouver un peu partout sur la planète. J’aime bien les vortex océaniques, ça marche du tonnerre ! (Mondialisation oblige).

Franchement, "y a photo" face, par exemple, aux petits producteurs du réseau "équitable" (pour ne parler que de ceux là, car il y a bien d’autres petits producteurs qui ne font pas partie de ce réseau). Ils disent, qu’eux vendent 20 EUR le kilo les grands crus de café d’Ethiopie, de Madagascar, du Pérou, d’Equateur, du Honduras…

Ils disent aussi que, grâce au "réseau équitable", ils ont un toit, une dignité et qu’ils peuvent envoyer leurs enfants à l’école afin qu’ils soient instruits et qu’ils aient un meilleur avenir...

Remarque :
- Mais, ont-ils vraiment besoin de lire, d’écrire, de calculer et de réfléchir alors qu’on le fait pour eux ? ...
Ah, j'oubliais !... J'ai aussi le record du plus grand taux de Furane.
Là, ne m’applaudissez pas car il arrive qu’on batte des records mondiaux sans réelle volonté.
Le lien suivant vous apprendra que le Furane est une substance organique (Produit intermédiaire utilisé dans l’industrie chimique comme solvant pour les résines lors de la production de laques et comme agglomérant dans la fonderie).
Occurrence of furan in coffee from Spanish market: Contribution of brewing and roas
- Volatile, lipophile et cancérigène pour le foie, le furane double de quantité lorsque le café ingéré provient de capsules plutôt que d’une cafetière classique, selon les scientifiques de l’université de Barcelone.

En conclusion:
Sans moi, l'existence serait un triste hiver !...
Nous vous remercions du fond du cœur pour votre générosité infaillible (€) et votre grande bienveillance.
Encore ... MERCI  !...

                   Signé:  Les dosettes.

Source : Occurrence of furan in coffee from Spanish market: Contribution of brewing and roas
M.S. Altaki, F.J. Santos, M.T. Galceran
Food Chemistry, 2011; 126 (4): 1527

Je retourne à ma cafetière classique  et vous ???

_________________

le.cricket vous salue bien !
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Pour ceux ou celles qui aiment le café, ... idem pour le thé ...en dosette !...
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