LES CHRONIQUES DE BIDFOLY
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 21 faits surprenants sur la nourriture ! Par Anaïs Devouge

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dunemars1
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Messages : 6775
Date d'inscription : 02/03/2015
Age : 65

MessageSujet: 21 faits surprenants sur la nourriture ! Par Anaïs Devouge    Sam 20 Aoû - 22:40

21 faits surprenants sur la nourriture !

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Un fin gourmet connait ses classiques. Mais pour ce qui est de la culture de la nourriture, il y a toujours maintes curiosités à découvrir. On vous présente ce que peu de personnes savent à propos des aliments les plus communs et les mieux appréciés. Voici 21 raisons de vous intéresser de plus près à ce que vous dégustez.

À la naissance, les papilles gustatives ne sont pas complètement développées…
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Un enfant à Halloween
Mais même si certains goûts ne sont pas encore distingués, il y en a un qui est particulièrement sollicité : le sucré.

Les Pringles ne sont pas vraiment des chips
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Les chips Pringles
En effet elles ont une très faible teneur en pommes de terre. Elles seraient cuisinées à partir d’une bouillie de riz, de blé, de maïs et enfin de flocons de pommes de terre…
 
Le wasabi communément servi et consommé dans les pays occidentaux n’est pas du wasabi
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Du wasabi
C’est souvent soit du raifort, soit du raifort mélangé à du wasabi. Le raifort est une racine râpée avec une très forte saveur piquante. Elle appartient à la même famille que la racine de wasabi.
 
Une cuillère à café de sucre guérit le hoquet
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Une cuillère à café de sucre
Prenez une cuillère et remplissez-la de sucre, gardez la cuillère dans votre bouche pendant 5 secondes. Avalez puis prenez une gorgée d’eau.
 
Au Brésil, les pizzas sont originales
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Des petits pois
L’une des pizzas les plus populaires n’est ni garnie de poivrons ni de saucisses, mais de petits pois ! En effet, les Brésiliens garnissent leurs pizzas de légumes et de fruits de mer ou encore de carottes et de raisins secs !
 
Pour les Aztèques, le cacao était un breuvage délicat, mais aussi une monnaie! 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Du cacao et du chocolat
A cette époque, les fèves de cacao jouaient un rôle monétaire important. Elles servaient à payer nourriture, vêtements et esclaves, et à s’acquitter de l’impôt !
 
Mal cuisiné, l’ingestion de poisson-globe est mortelle
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Un poisson-globe
Certaines parties du poisson contiennent une toxine qui est 1200 fois plus dangereuse que le cyanure ! C’est la tétrodotoxine qui touche directement le système nerveux.
 
L’eau de coco est équivalente au plasma sanguin
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De l’eau de coco dans une noix de coco
Elle peut être utilisée comme « donneur universel » ! Elle a même servi en intraveineuse pendant la Seconde Guerre mondiale.
 
Combien de hamburgers sont vendus chaque jour ? 
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Un hamburger
75 hamburgers McDonald’s sont vendus à chaque seconde de chaque jour. Ce qui nous donne près de 2 milliards de sandwichs vendus dans l’année.
 
La sauce à salade ranch contient du dioxyde de titane destiné à blanchir la mixture
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La sauce à salade Ranch
Cet ingrédient est aussi utilisé dans les crèmes solaires et la peinture pour les mêmes effets. Le dioxyde de titane est une nanoparticule suspectée d’être cancérigène.
 
Un steak haché issu d’un fast-food proviendrait d’environ 100 vaches différentes !
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Un hamburger
Les soupçons de composition des steaks hachés des fast-food, vont de la présence de viande de mouton à celle de matière fécale… Mais une chose est sûre, un steak haché n’équivaut pas à une vache !
 
Au XIXe siècle, une mixture similaire au ketchup était utilisée contre la diarrhée et autres maladies
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Du ketchup
Alors que le riz blanc, les carottes et les bananes sont plus couramment utilisés aujourd’hui contre la diarrhée, le ketchup semblait thérapeutique au vu de l’époque. Maintenant nous savons que son bienfait n’est pas vraiment lié à cette pathologie, mais plutôt au fait qu’il soit antioxydant.
 
Prise en grande quantité, la noix de muscade est hallucinogène
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Une noix de muscade
Les effets psychotropes se caractérisent par une intoxication du système nerveux central. Ils sont désagréables et incontrôlables, c’est une drogue très impopulaire et déconseillée car terrible à ingérer, supporter et éliminer.
 
Le bretzel a été confectionné afin de ressembler à des bras disposés en prière
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Des bretzels
En effet, au VIe siècle, un moine catholique décida de confectionner une sorte de viennoiserie afin de récompenser les enfants qui auraient appris leur prière.
 
Les pommes flottent car elles sont composées d’un quart d’air
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Des pommes
La pomme est pleine de pectine. C’est une protéine qui permet de maintenir les cellules des pommes fermement accrochées les unes aux autres. Ces cellules retiennent ainsi des bulles d’air.
 
Les glaces à l’eau (popsicle en anglais) ont été inventées par un garçon de 11 ans dénommé Frank Epperson, en 1905.
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Une glace à l’eau
Par une nuit froide, sur le porche de sa maison, il avait tout simplement oublié un verre d’eau mélangé à du soda agrémenté d’une touillette. En revenant le lendemain, il s’est rendu compte que le mélange avait congelé, il l’a cependant mangé avant de reproduire l’expérience, et débuté un mini-commerce dans son quartier.
 
Le piment triche pour donner une sensation de brûlure
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Du piment rouge
Cela est dû à la capsaïcine, composé chimique qui leurre les terminaisons nerveuses (thermoréceptrices) et donne ainsi une impression de brûlure.
 
Lorsque les canneberges sont mûres, elles ont une propriété étonnante… 
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Des canneberges
Elles rebondissent, et pas qu’un peu. En effet, elles peuvent rebondir aussi bien que des balles en caoutchouc.
 
Découvrez un des ingrédients de la dynamite maison
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Des cacahuètes
Les cacahuètes écrasées peuvent être utilisées comme ingrédient pour fabriquer de la dynamite maison. En effet, la nitroglycérine est une substance obtenue à partir du glycérol, lui-même obtenu à partir d’huile de cacahuète.
 
Il y a 600 variétés différentes de pâtes produites dans le monde, combien pouvez-vous en citer ?
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Différentes formes de pâtes
Les pâtes alimentaires se distinguent par leur forme et par leur composition. Elles peuvent être composées exclusivement de farine de blé, mais aussi d’œufs selon les traditions et les régions.
 
La coloration alimentaire utilisée dans les Skittles et autres friandises est faite à partir d’un coléoptère rouge bouilli
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Des bonbons Skittles
Le carmin de cochenille doit son nom à l’insecte et est en premier lieu utilisé comme colorant alimentaire (E1201) ou pour des cosmétiques.
À la rédaction, la découverte de certains de ces faits nous a vraiment surpris. Si ce sujet vous intéresse, vous pouvez découvrir ces 11 manières intelligentes de gaspiller moins de nourriture.

Source : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

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21 faits surprenants sur la nourriture ! Par Anaïs Devouge
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