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À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyAujourd'hui à 9:30 par le.cricket

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À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyAujourd'hui à 9:03 par le.cricket

» elle attend le tram
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyAujourd'hui à 8:14 par Dagobert

» bien dit
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyAujourd'hui à 8:02 par Dagobert

» bon départ
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyAujourd'hui à 7:59 par Dagobert

» Le saviez-vous ? Bizarre...
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyAujourd'hui à 7:54 par Dagobert

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À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyAujourd'hui à 7:24 par le.cricket

» LES EXPRESSIONS FRANCAISES : Filer doux - Faire bonne figure
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyAujourd'hui à 7:13 par le.cricket

» ça s'est passé un.....28 Mars !
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyAujourd'hui à 7:06 par le.cricket

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À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyHier à 22:04 par le.cricket

» Android 15 va bloquer l’installation d’applications trop anciennes ! Par Stéphane Ficca
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À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyHier à 18:52 par le.cricket

» Pour sauver l'espèce, cette femelle lamantin rejoint trois mâles au zoo de Paris ! (vidéo) By LeHuffPost
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» Pont effondré à Baltimore : le cargo Dali avait embouti le port d'Anvers en 2016 ! (vidéo) Par Le Parisien
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyHier à 18:33 par le.cricket

» coucou !
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyHier à 8:21 par Dagobert

» la sécurité avant tout !
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyHier à 8:19 par Dagobert

» la sécurité avant tout !
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyHier à 8:11 par Dagobert

» Le saviez-vous ? Très bien.
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyHier à 8:02 par Dagobert

» La Course pour Sauver l'Île-Aéroport Japonaise Du Kansaï (vidéo) Par Looking 4
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyHier à 7:50 par le.cricket

» L'EPHEMERIDE DU JOUR
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyHier à 7:42 par le.cricket

» LES EXPRESSIONS FRANCAISES : Coûter un bras - C’est une autre histoire
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyHier à 7:23 par le.cricket

» ça s'est passé un.....27 Mars !
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyHier à 6:52 par le.cricket

» Microsoft déploie Copilot sur davantage de PC sous Windows 10 et 11 ! Par Mathieu Grumiaux
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyMar 26 Mar - 21:51 par le.cricket

» Pénurie d’eau à prévoir en Alberta ! (vidéo) Par Radio-Canada Info
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyMar 26 Mar - 21:30 par le.cricket

» MEDITERRANEO – En Espagne, le réchauffement climatique a fait réapparaître un village englouti ! (vidéo) By France 3 Provence-Alpes-Côte d'Azur
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyMar 26 Mar - 20:54 par le.cricket

» Les gigaconstellations de satellites pourraient affaiblir le champ magnétique terrestre (vidéo) By Jack35
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyMar 26 Mar - 18:52 par le.cricket

» Dormir dans l’hôtel le plus profond du monde (vidéo) By Jack35
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyMar 26 Mar - 18:15 par le.cricket

» parapluie svp
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyMar 26 Mar - 8:20 par Dagobert

» Salah réponds !
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyMar 26 Mar - 8:17 par Dagobert

» bonne idée
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyMar 26 Mar - 8:11 par Dagobert

» Le saviez-vous ? Très bien.
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyMar 26 Mar - 8:06 par Dagobert

» L’image du jour : Bryce Canyon, Utah, États-Unis (vidéo) By Jack35
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyMar 26 Mar - 7:42 par le.cricket

» L'EPHEMERIDE DU JOUR
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyMar 26 Mar - 7:29 par le.cricket

» LES EXPRESSIONS FRANCAISES : Bâtir des châteaux en Espagne - Boire en suisse
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyMar 26 Mar - 7:05 par le.cricket

» ça s'est passé un.....26 Mars !
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyMar 26 Mar - 6:56 par le.cricket

» Ce sublime court métrage primé 70 fois est entièrement réalisé en textile et argile ! Par Justine M.
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» Bientôt la fin des box Orange ? L’opérateur teste une app Apple TV et Android TV ! Par Nicolas Lellouche
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyLun 25 Mar - 21:33 par le.cricket

» VOYAGER : Ce français vit dans ce sanctuaire écologique depuis 23 ans ! (vidéo) Par AILLEURS
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyLun 25 Mar - 21:01 par le.cricket

» L'attestation d'assurance devient dématérialisée le 1er avril : ce que ça change pour vous ! Par Mathieu Grumiaux
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyLun 25 Mar - 18:36 par le.cricket

» Nouvelles Taxes Sur Les Voitures Électrique ! (vidéo) By DME En Direct
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyLun 25 Mar - 17:55 par le.cricket

» Pourquoi la mante religieuse élimine le mâle… et le mange ? (vidéo) By BRUT
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyLun 25 Mar - 17:19 par le.cricket

» plus de places !
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyLun 25 Mar - 8:15 par Dagobert

» les médicaments
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyLun 25 Mar - 8:12 par Dagobert

» Le saviez-vous ? Bon à savoir !
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyLun 25 Mar - 8:04 par Dagobert

» ah bon ?
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyLun 25 Mar - 8:02 par Dagobert

» L'image du jour : Au Laos, les images du sauvetage de seize ours noirs d’Asie, une espèce menacée ! (vidéo) By LeHuffPost
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyLun 25 Mar - 7:44 par le.cricket

» L'EPHEMERIDE DU JOUR
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyLun 25 Mar - 7:23 par le.cricket

» LES EXPRESSIONS FRANCAISES : Avoir un coup dans l’aile - A la petite semaine
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyLun 25 Mar - 7:11 par le.cricket

» ça s'est passé un.....25 Mars !
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyLun 25 Mar - 7:05 par le.cricket

» Ce bateau à propulsion éolienne économise trois tonnes de carburant par jour ! (vidéo sur Bidfoly.com) Par Miotisoa Randrianarisoa & J. Paiano
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» Océan indien : New Delhi et la mer ! (vidéo) By Le dessous des cartes - ARTE
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» Comment faut-il manger des SUSHIS ? (vidéo) Par Jamy - Epicurieux
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyDim 24 Mar - 20:52 par le.cricket

» Attaque massive de la Russie en Ukraine : un missile russe viole l'espace aérien de la Pologne ! (vidéo) Par Le Parisien
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» La dernière transmission du cosmonaute Vladimir Komarov, « l’homme tombé de l’espace » (vidéo) Par Yann Contegat
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyDim 24 Mar - 18:37 par le.cricket

» Cette meute de loups d'Abyssinie règne sur un magnifique territoire ! (vidéo) By National Geographic Wild France
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyDim 24 Mar - 17:13 par le.cricket

» Trois blondes arrivent devant une rivière...
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyDim 24 Mar - 9:30 par le.cricket

» Le fossé des générations...
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» Les Zoziaux par Jojo88 & gnagnou
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyDim 24 Mar - 9:14 par le.cricket

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À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyDim 24 Mar - 8:14 par le.cricket

» L'EPHEMERIDE DU JOUR
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyDim 24 Mar - 7:51 par le.cricket

» LES EXPRESSIONS FRANCAISES : Mauvaise graine - Manger avec la fourchette du père Adam
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyDim 24 Mar - 7:24 par le.cricket

» ça s'est passé un.....24 Mars !
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyDim 24 Mar - 7:14 par le.cricket

» Voilà les photos les plus époustouflantes de la comète du diable ! Par Nelly Lesage
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptySam 23 Mar - 21:59 par le.cricket

» La zone tempérée : Australie, l'odyssée océanique (vidéo 3/3) By ARTE Family FR
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptySam 23 Mar - 21:18 par le.cricket

» Rechercher de la glace en Alaska ! (vidéo) By Nat Geo France
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptySam 23 Mar - 20:55 par le.cricket

» La fibre optique à Toul : les raccordements inesthétiques défigurent le centre historique ! (vidéo) Par France 3 Grand Est
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptySam 23 Mar - 18:40 par le.cricket

» Une ourse blessée lutte pour nourrir ses petits ! (vidéo) By National Geographic Wild France
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptySam 23 Mar - 18:20 par le.cricket

» Le perroquet...
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptySam 23 Mar - 9:20 par le.cricket

» Chien de garde...
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptySam 23 Mar - 9:14 par le.cricket

» Les Zoziaux par Sebalol3 & Mister blues
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptySam 23 Mar - 9:06 par le.cricket

» Le saviez-vous ? Notre température corporelle baisse quand nous regardons d’autres personnes mettant leurs mains dans l’eau froide !
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptySam 23 Mar - 8:21 par le.cricket

» L’image du jour : NGC 7714, flambée d’étoiles après la collision (vidéo) By Jack35
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptySam 23 Mar - 7:53 par le.cricket

» L'EPHEMERIDE DU JOUR
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptySam 23 Mar - 7:41 par le.cricket

» LES EXPRESSIONS FRANCAISES : L’erreur est humaine - Le tour du bâton
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptySam 23 Mar - 7:21 par le.cricket

» ça s'est passé un.....23 Mars !
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptySam 23 Mar - 7:13 par le.cricket

» Monstre : un court métrage bouleversant sur l’inceste et les violences sexuelles ! Par Justine M.
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyVen 22 Mar - 22:01 par le.cricket

» Android 15 ouvre la porte aux smartphones connectés aux satellites ! Par Julien Lausson
À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyVen 22 Mar - 21:19 par le.cricket

» Comment observer la comète du diable ce vendredi 22 mars ? (vidéo) Par Hugo Ruher
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 À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé

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dunemars1
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À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               Empty
MessageSujet: À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé    À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents ! Par Lenny Sorbé                               EmptyJeu 16 Fév - 18:31

À Hong Kong, une famille est passée maître dans l’art de la soupe de serpents !
Il y a ceux qui ont peur des serpents, et puis il y a ceux qui les mangent.

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Un serpent qui se balade en toute liberté, en France, c’est plutôt la panique. Le même scénario à Hong Kong, c’est l’occasion rêvée d’offrir un joli festin aux habitants de la région. Et pour cause, plusieurs restaurants ont fait de la viande de reptile leur spécialité. Le plus réputé, considéré comme le roi de la viande de serpent, c’est le Shia Wong Hip. Sauté de crocodile, serpent frit, en soupe ou cuit à la casserole : le cauchemar de tous les herpétophobes est ici servi à la carte. Et cette viande serait « semblable à du poulet », selon CNN.

Une viande réputée pour booster la libido

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Le Shia Wong Hip. (© Capture d’écran YouTube/Aden Films)

Dans la médecine traditionnelle chinoise, on prête de nombreuses vertus à la viande de serpent. Selon El País, elle permettrait notamment d’avoir une peau plus saine et une meilleure libido, en plus d’être particulièrement chaude et réconfortante. Il a fallu deux ans à Chau Ka Lin, qui a repris le restaurant de son père, pour parfaire l’art de cette préparation. Quand elle était plus jeune, elle passait ainsi jusqu’à huit heures par jour à dépecer les reptiles, au point d’en avoir mal au dos. La soupe de serpent était alors son principal remède, comme elle le confiait en 2013 à CNN. Vaincre le mal par le mal, en d’autres termes.
Après tant d’années passées à les manipuler précautionneusement, Chau sait y faire avec les bestioles : « Je sais comment en prendre soin, je sais aussi comment les tuer puis les dépecer, comment extraire leur poison, comment les cuisiner, les vendre et comment soigner leurs morsures. » À tel point que c’est elle que les institutions hongkongaises – la police ou le département de l’Agriculture – appellent dès qu’il est question de serpents, d’autant qu’ils sont relativement nombreux dans la région.

De la bouffe… mais pas que

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(© Capture d’écran YouTube/legourmettv)
À une période, le restaurant se faisait exclusivement livrer des serpents vivants, qui étaient tués une fois sur place. Mais face à une demande constante, notamment venant de Chine, la gérante a fini par revoir ses plans. Aujourd’hui, seuls 30 % des serpents sont approvisionnés vivants, avec le poison déjà extrait pour limiter les risques. Le reste est acheté dans le sud de l’Asie avec la peau, la viande et les os séparés.

Comme une preuve de son succès, le spot à serpents sert chaque jour près de 800 bols de soupe, même si les temps sont plus durs qu’avant. Les gens seraient moins tentés par le potage de reptile. Le business du Shai Wong Hip fait aussi dans le zéro déchet. Une fois les soupes, les sautés et les fricassés préparés et avalés, les gérants du restaurant utilisent les peaux pour fabriquer des sacs à mains, des portefeuilles et des liqueurs médicinales. Pas tout à fait comme le poulet, donc.

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© shiawonghip.com

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