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 Une huître de 2,2 kg découverte par un ostréiculteur carantécois [Vidéo] Par Le Télégramme/Gwendal Hameury

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Une huître de 2,2 kg découverte par un ostréiculteur carantécois [Vidéo] Par Le Télégramme/Gwendal Hameury Empty
MessageSujet: Une huître de 2,2 kg découverte par un ostréiculteur carantécois [Vidéo] Par Le Télégramme/Gwendal Hameury   Une huître de 2,2 kg découverte par un ostréiculteur carantécois [Vidéo] Par Le Télégramme/Gwendal Hameury EmptyJeu 29 Oct - 21:14

Une huître de 2,2 kg découverte par un ostréiculteur carantécois [Vidéo]

Lundi 19 octobre, dans l’estuaire de la Penzé, Pierre-Alexandre Morvan, ostréiculteur à Carantec, a remonté une huître de 2,2 kg. Record du monde égalé. 22 cm de long, 14 cm de large, 11 cm d’épaisseur et un poids de 2,2 kg. Les mensurations du mollusque laissent pantois.

Lundi 19 octobre, à l’occasion des dernières grandes marées, Pierre-Alexandre Morvan, ostréiculteur à Carantec (29), a remonté une huître géante d’un de ses parcs, situé dans l’estuaire de la Penzé. « Jamais on n’avait trouvé un tel spécimen », glisse celui qui, du haut de ses 32 ans, représente la quatrième génération d’ostréiculteurs aux chantiers Morvan, créés en 1948 dans la zone de Varquez. Et son père Alain de confirmer : « Il y a cinq ou six ans, on en avait remonté une d’1,610 kg précisément. Mais ça, c’est du jamais vu ! »

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14 cm de large, 11 cm d’épaisseur et un poids de 2,2 kg… Les mensurations de cette huître de 20 ans d’âge, trouvée le 19 octobre dans la rivière Penzé, par l’ostréiculteur carantécois Pierre-Alexandre Morvan, sont impressionnantes. (Le Télégramme/Gwendal Hameury)

20 ans d’âge
Renseignements pris sur la toile, le duo affirme qu’il s’agit d’un record du monde. « En réalité, on égale le record de poids enregistré pour une huître trouvée en 2016 dans le Dorset, en Angleterre, souffle Alain Morvan. On aurait préféré qu’elle fasse 2,3 kg, pour faire mieux, mais c’est comme ça. » Un brin chauvin, il assure que la leur a une forme beaucoup plus belle et rectiligne.
« Elle a sans doute autour de 20 ans et a dû tomber d’une poche à naissains. Elle s’est ensuite développée tranquillement. Quand j’ai remonté l’huître de notre précédent record, j’en ai laissé d’autres de côté. Je suis sûr qu’il y en a encore de ce calibre. Pour autant, ce n’est pas demain la veille qu’on pourra en faire une douzaine ! Pas la peine de passer commande », sourit le patron des chantiers ostréicoles Morvan. Qui n’en dira évidemment pas plus sur l’endroit précis où se trouve ce « gisement ».

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L’huître géante trouvée par Pierre-Alexandre Morvan le 19 octobre, dans la Penzé, devrait être remise à un laboratoire. En vingt ans d’existence, elle a probablement développé des immunités à divers virus. (Le Télégramme/Gwendal Hameury)

Proposée comme géniteur aux laboratoires
Les Morvan père et fils ne savent pas encore s’ils vont contacter le Guinness Book pour faire valider ce record. À vrai dire, si cette trouvaille représente une petite fierté personnelle, ils s’en moquent un peu. Actuellement en bassin, avec de très petites sœurs, l’huître géante ne finira assurément pas dans une assiette. « Personnellement, je ne me risquerais pas à la manger », rigole Alain Morvan.
En revanche, le duo va de ce pas contacter un laboratoire. « On va proposer à l’Ifremer ou un labo privé d’étudier cette huître, pour savoir si on peut en faire un géniteur, afin de créer une lignée d’huîtres plus résistantes, explique Pierre-Alexandre Morvan. Car en deux décennies, elle a résisté à beaucoup de choses. Elle a forcément développé des immunités contre différents virus qui ont touché les chantiers ostréicoles ces dernières années. C’est intéressant de se pencher sur son cas. » À défaut d’entrer dans le livre des records, cette huître pourrait donc aider la science.

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le.cricket vous salue bien !
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Une huître de 2,2 kg découverte par un ostréiculteur carantécois [Vidéo] Par Le Télégramme/Gwendal Hameury
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