dagobert1
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 |  Sujet: Le saviez-vous ? La trilogie d’une alimentation saine Lun 16 Mai - 7:56 | |
| Le saviez-vous ? La trilogie d’une alimentation saine Manger sainement trouve autant de réponses qu’il existe de personnes au sein d’une famille. Pour grand-père, manger correctement c’est manger des fruits et des légumes, et pas n’importe lesquels : les siens, ceux qu’il cultive dans son jardin. Pour sa fille, c’est de manger lentement et en réduisant les portions. Quant à la petite dernière de la famille, ce serait plutôt de réduire les produits industriels. Et si les trois générations détenaient, chacune dans son coin, une part de vérité ? Tour d’horizon autour de cette trilogie gourmande afin de réconcilier ces trois membres de la même famille autour de la table.Manger des fruits et des légumesGrand-père a bien raison d’insister sur les légumes. Et ce sont les légumes verts (chou, brocolis, etc.) qui arrivent en haut de la liste pour manger sainement. Les légumes riches en glucides sont également à consommer (carotte, patate, etc.) pour mijoter un bon repas. Et les recettes ne manquent pas pour se régaler avec les légumes d’un pays comme l’Italie. Pour autant, n’oublions pas les fruits qui ont tout autant d’importance que leurs cousins les légumes. Et la priorité se poserait davantage sur les baies comme les fraises, les framboises ou encore les myrtilles. Les fruits pauvres en sucre (pomme et citron), les fruits légèrement plus sucrés (brugnon, poire) et les fruits riches en sucre (mangue et banane) constituent l’ensemble des fruits à consommer le temps par exemple d’un voyage gustatif. Avec les fruits et légumes de grand-père, il y aura toujours de quoi cuisiner une recette italienne.Réduire les portionsSa fille a également raison de penser qu’il nous faut manger un peu moins. Manger des portions plus petites n’est pas sans conséquence sur notre santé. Sans compter que le jeûne peut avoir aussi ses bienfaits. Par exemple, il réduit le taux d’insuline, hormone à l’origine de la prise de poids. Cependant, il convient de se faire plaisir en mangeant en compagnie de grand-père, sa fille et sa petite fille afin de les mettre d’accord sur les trois points essentiels d’une alimentation saine. Et il n’est pas toujours aisé de trouver l’inspiration pour cuisiner sainement, et surtout de ne pas entendre une énième fois : « pfff, encore du riz ». Bien que le riz soit bon pour la santé, pourquoi ne pas se laisser guider avec les fruits et les légumes de saison, et ce, en réduisant les portions ?S’interdire les produits industrielsLa jeune génération prône plutôt le bannissement des produits industriels. En effet, interdire – ou diminuer pour commencer – les produits industriels est un excellent moyen pour se tourner vers les produits frais. D’autant plus qu’il est important de savoir lire les étiquettes nutritionnelles. Le lien suivant nous apprend justement comment lire une étiquette nutritionnelle https://www.economie.gouv.fr/particuliers/etiquette-obligations-alimentaire. Lorsque nous remplaçons les produits industriels par des produits frais, nous mangeons moins de « cochonceté », comme dirait grand-père. Ainsi, la trilogie gourmande des fruits et légumes, de la réduction des portions et du bannissement des produits industriels représentent une alimentation saine à l’unisson. | |
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