LES CHRONIQUES DE BIDFOLY
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 Fraude alimentaire : un poisson sur trois mal étiqueté aux États-Unis Par Delphine Bossy

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le.cricket
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Localisation : Mont de Marsan - 40000 - France

MessageSujet: Fraude alimentaire : un poisson sur trois mal étiqueté aux États-Unis Par Delphine Bossy   Jeu 7 Mar - 20:40


Fraude alimentaire : un poisson sur trois mal étiqueté aux États-Unis


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Aux États-Unis, un poisson sur trois est mal étiqueté. La France importe
80 % de sa consommation des produits de la mer. Mange-t-on bien du thon
lorsque l'on achète du poisson étiqueté comme tel ?


Aux États-Unis, un [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] sur trois est mal étiqueté. Si l’Europe est actuellement concentrée sur la viande chevaline, l’industrie des produits de la mer a elle aussi dequoi s'interroger.

À l’heure où en Europe les industriels de l’agroalimentaire retirent une grande quantité de plats surgelés cuisinés à base de bœuf, aux États-Unis, ce sont les produits de la mer qui sont pointés du doigt. Entre 2010 et 2012, l’ONG [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a réalisé une grande enquête sur la fraude d’étiquetage de la nourriture issue de la mer. Dans son [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] publié le 21 février, elle montre que 33 % des poissons vendus sont mal étiquetés.


Dans cette vaste étude menée par la chercheuse Kimberly Warner, 1.215 échantillons de [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] ont été analysés. L'ONG Oceana les a achetés dans 674 points de vente répartis dans 21 États des États-Unis. Les tests [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] ont montré qu’un tiers de ces échantillons ne respectaient pas les normes de la [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] ([Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]).

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Selon l'étude menée par l'ONG Océana, dans les restaurants
de sushis, 74 % des poissons vendus aux consommateurs étaient mal
étiquetés.


Du vivaneau et du thon blanc qui n’en sont pas


Le [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] et le vivaneau étaient les poissons le plus souvent mal étiquetés. Dans respectivement 59 et 87 % des cas, les tests ADN ont révélé la présence d’autres [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] qui ne figuraient pas sur les étiquettes des emballages.

De plus, seulement 7 des 120 échantillons issus de vivaneaux achetés dans le commerce étaient véritablement du vivaneau. En outre, 84 % des
échantillons de thon blanc étaient en réalité des représentants de
Lepidocybium flavobrunneum, ou [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], une espèce de poissons qui peut provoquer des problèmes digestifs graves.


Les principaux poissons analysés étaient le [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], le vivaneau, la morue, le thon, la sole, le flétan et le mérou. Entre 20 et plus de 33 % des flétans, des mérous, des [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] et des morues importés du Chili étaient mal étiquetés. En sachant que la France importe les [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] à hauteur de 80 %, il y a de quoi s’inquiéter.


Source : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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Fraude alimentaire : un poisson sur trois mal étiqueté aux États-Unis Par Delphine Bossy
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